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Détails de l’événement
Speaker
Soirée thématique – Alimentation personnalisée
EVENEMENT REPORTE A UNE DATE ULTERIEURE ( NON DEFINIE POUR LE MOMENT)
PROGRAMME
- Introduction : Gregory Dubourg , fondateur de Nutrikeo, agence de conseil en stratégies santé-nutrition
- Table ronde : alimentation personnalisée, ou en est-on réellement ?
Julien Rousseaux, médecin-nutritionniste et co-fondateur d’Open Cooking
Coralie Berthier, responsable du département études cliniques en nutrition de l’Institut Pasteur de Lille
- Table ronde : sport, performance et nutrition
Alvaro Madrazo, fondateur d’ Holyfat
Inscription : https://www.eurasante.com/agenda/alimentation-personnalisee-2
Dans un contexte social ou nous nous sentons de plus en plus libres et autonomes dans nos choix de consommation, pour ce qu’il y a de « meilleur » ou plus « adapté » pour nous, l’alimentation tient une place toute particulière.
Que ce soit pour des raisons de santé, de performance, de bien-être ou de convictions, l’offre alimentaire doit désormais s’adapter à un consommateur plus exigeant, une concurrence plus rude, et donc passer d’une standardisation des produits à une personnalisation (des procédés, de la formulation, du design et du marketing) de plus en plus marquée.
Quelles sont les définitions sous-jacentes au concept d’alimentation personnalisée ? Sommes-nous tous concernés ? Quel est l’état de la recherche ? Quelle est la stratégie des entreprise agroalimentaires sur le sujet ?
Euralimentaire, Clubster NSL et Harmonie Mutuelle vous invitent à une série d’interventions et témoignages pour vous donner des clés et échanger autour de ces questions !
