Nos expertises

Les startups managers, experts dans les domaines de la foodtech et de l’entrepreneuriat, vous aiderons à développer votre projet sur différentes thématiques

Foodtech

Notre expertise en foodtech

La Foodtech englobe le développement de nouveaux produits alimentaires au sens large et englobe une diversité importante de produits : les produits de grande consommation (comme les pâtes, le chocolat, les conserves…), l’alimentation animale ( Petfood, Feed) les produits à base de protéines alternatives ( protéines végétales, issues de la fermentation, ou à base d’insectes). Dans ce marché toujours en croissance, nos équipes vous apporte des conseils et contacts afin de garantir le développement et le succès commercial de votre nouveau produit.

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Alimentation durable

Notre expertise en alimentation durable

Dans le contexte de réchauffement climatique, l’intégration des enjeux sociaux, environnementaux et éthiques font partie intégrante du développement de nouveaux produits et services alimentaires. Le développement de chaînes d’approvisionnement plus courtes et optimisées, la végétalisation de l’alimentation, l’économie circulaire, la valorisation des co-produits ou la limitation du gaspillage permettent notamment d’y répondre. Nos équipes seront vous conseiller sur vos projets d’alimentation durable et trouveront les solutions pour améliorer l’impact de votre produit/service, ainsi que les labels, démarches, indicateurs pour valoriser votre démarche auprès de vos parties prenantes, de vos distributeurs et clients.

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Nutrition et santé

Notre expertise en nutrition et santé

L’obésité et les maladies chroniques liées à l’alimentation sont des problèmes de santé majeurs en France. 2 adultes sur 5, et 1 adolescent sur 7 souffrent de surpoids ou d’obésité. La Nutrition-Santé englobe les produits allégés ou destinés à une alimentations particulière, la nutrition spécialisée, les ingrédients fonctionnels (qui permettent d’améliorer la qualité nutritionnelle par la réduction de sel, sucres, acides gras saturés, énergie) ou encore des outils et services permettant plus de transparence sur la qualité nutritionnelle des produits (en lien avec le NutriScore, les allégations nutrition/santé, etc).

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DIGITAL FOOD

Notre expertise en digital food

Le Digital est présent à toutes les étapes précédant ou suivant l’acte d’achat d’un produit alimentaire en BtoC : recherche et partage de l’information (comparateurs, bases de données, géolocalisation, alimentation connectée), l’acte d’achat (click&buy), les services associés à l’achat comme la livraison et l’évaluation post-achat. Les nouveaux outils numériques permettent aussi de développer des services d’alimentation personnalisée : coaching nutritionnels sur mesure, objets connectés, nutrigénomique, impression 3D.. .
En BtoB, il permet aux professionnels de gagner en compétitivité avec des outils numériques de maintenance, de traçabilité, ou encore d’aide en Recherche et Développement. Avec le développement de l’intelligence artificielle, le digital food est en pleine croissance et offres de nombreuses opportunités pour les startups.

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RETAIL ET SUPPLY CHAIN

Notre expertise en RETAIL ET SUPPLY CHAIN

Aujourd’hui, les consommateurs recherchent à la fois la praticité de l’achat en ligne et les avantages de l’expérience en magasin et au restaurant. Les innovations retail permettent de combler l’écart entre ces deux modes d’achat et d’offrir une expérience nouvelle pour le consommateur. Ces innovations peuvent être : la proposition de nouveaux services sur le lieu de vente, la création d’outils digitaux (application e-commerce, magasins virtuels en réalité augmentée ou le social commerce) mais aussi par le recours à des robots pour la préparation des produits alimentaires (exemple des robots cuisines) et la livraison permettant un gain de temps pour le client.
Au niveau de la chaine logistique, de la même façon qu’en magasin et au restaurant, l’objectif est de diminuer le temps d’acheminement des produits aux clients. Pour cela, la digitalisation des entrepôts via l’IOT (Internet of Things), les systèmes de blockchain garantissant la traçabilité des produits ou encore les robots permettent de répondre aux exigences des clients et intermédiaires logistiques.

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