L’Institut Pasteur de Lille organise sa 21ème édition des Entretiens de Nutrition les 13 et 14 juin 2019 qui rassemblera les professionnels de santé (diététiciens, nutritionnistes, médecins, acteurs de soin primaires…) autour de sujets actuels de nutrition.
AU PROGRAMME
- Jour 1 : Les sujets « à la une » en nutrition
Scoops et régimes à la mode, fake-news et alertes se succèdent. En nutrition l’actualité ne faiblit pas (jeûne contre le cancer, véganisme, produits ultra-transformés, pesticides, acides gras saturés…), au risque de déstabiliser nutritionnistes et néophytes à la fois. Faire le tri, distinguer le bon grain de l’ivraie, aller à l’essentiel, avec le recul du scientifique et du professionnel de terrain, voici l’esprit de cette première journée.
- Jour 2 : L’obésité
L’obésité s’installe dans le paysage sanitaire et alimentaire de l’hexagone et des territoires d’outre-mer. Pour autant les connaissances et les approches ont radicalement changées en 20 ans. Génétique, perturbateurs endocriniens, microbiote, dimension psychique, sont les sujets qui seront abordés au cours de cette journée
