Un lieu d’expérimentation pour développer le « manger local »
En 2017, lancement de plusieurs expérimentations :
Un atelier de transformation de produits locaux pour la restauration hors foyers
Euralimentaire a confié à AGROE l’étude de faisabilité de cet atelier de transformation de produits locaux en 1ière gamme et demie.
Au premier semestre 2017, si les conditions de faisabilité sont réunies, Euralimentaire prendra des décisions : création ex nihilo sur le MIN d’une unité de transformation, développement de gammes complémentaires chez des transformateurs existants en métropole, mise en évidence d’une offre métropolitaine et/ou régionale suffisante mais insuffisamment connue en région…
Des actions en partenariat avec la Chambre d’Agriculture et les chambres consulaires pour :
- Augmenter la part des produits locaux distribués par les entreprises d’Euralimentaire.
- Diversifier les produits frais du MIN et de la ZAMIN (viande, poisson…).
- Sensibiliser/former les clients à mieux prendre en compte les produits frais et locaux.
