pmouton

L’expression de la « la fourche à la fourchette » illustre le parcours des aliments, de leur origine : de la production agricole à leur dégustation. Elle met en lumière les différents acteurs qui interviennent sur l’ensemble de la chaine de valeur :  les producteurs, les distributeurs, les transformateurs ou cuisiniers et enfin les consommateurs.   A travers cet article, nous vous dressons...

La startup lilloise Fromidable a récemment clôturé avec succès sa campagne de financement participatif visant à soutenir la fabrication d’alternatives végétales au fromage, conçues à partir d’ingrédients 100% français. Kim et Odile, mère et fille co-fondatrices, se sont engagées à créer des produits riches en bienfaits nutritionnels, tout en contribuant à rendre le monde plus Fromidable. La campagne a dépassé les...

Depuis le 1er janvier 2024, une nouvelle version du Nutri-Score guide les consommateurs vers des choix alimentaires plus sains. Ce changement vise à améliorer la transparence et à aligner le système sur les recommandations européennes. Le nutritionniste Raphaël Gruman accueille positivement cette évolution, soulignant que la révision aurait pu intervenir plus tôt. La mise à jour du Nutri-Score se concentre sur...

BellyCare est la première entreprise à s’installer au sein du tout nouveau Foodlab de Beauvais. ont récemment créé BellyCare. Un joli symbole quand on sait que Melissa Bertin, Maxime Blanc et Rémy Degrolard, les cofondateurs de la startup, sont tous trois anciens étudiants d’UniLaSalle à Beauvais. La startup, incubée chez Euralimentaire depuis 2023, propose une gamme de plats préparés adaptés aux personnes...

L’incubateur Euralimentaire lance un cycle d’ateliers dédiés au développement commercial. L’objectif est de permettre aux entreprises de la région qui développent une nouvelle marque alimentaire d’anticiper, accélérer et solidifier leur croissance et leur compétitivité, grâce à l’amélioration de leurs connaissances sur les circuits de distribution. Les canaux seront décryptés successivement  : e-commerce, restauration collective, grande distribution ou encore les circuits bio. Ces...

Le chantier d’insertion ANDES à Lille au cœur d’une initiative solidaire menée par le Département du Nord. Pour permettre aux familles les plus fragiles de manger des produits frais et locaux, le Département a fait appel à ANDES et SOLAAL pour distribuer près de 28 000 paniers solidaires aux habitants de la Communauté urbaine de Dunkerque et la Métropole Européenne de Lille (MEL). Préparés et livrés par les...

Philippe Créteur, fondateur de Baloa, vient de passer une nouvelle étape dans le développement de sa start-up : l’installation d’un kiosque au cœur du Kitchen Market de Lille. Baloa propose depuis 2022 des glaces gourmandes, végétales, 100% bio et préparées à partir d’ingrédients 100% naturels ! On peut désormais se faire plaisir parmi les saveurs suivantes : vanille de Madagascar, noisette, rocher,...

HANK, start-up incubée au sein de l’incubateur Euralimentaire depuis début 2023, est l’initiative passionnée de Frédéric et Louis-André, les fondateurs des Hauts-de-Chanvre. Ils ont choisi de se lancer dans la création de boissons au CBD en 2021, relançant l’exploitation de leurs grands-parents, autrefois à l’arrêt depuis leur retraite, pour cultiver du chanvre. Leur démarche est unique en France, axée sur des produits...

Habib Bahri, fondateur de la start-up Baba Bahri, vient de publier le livre « Harissa mon amour », un premier livret de recettes autour de la Harissa ! Un recueil écrit à 4 mains aux cotés de Mireille Sanchez, marseillaise d’adoption et méditerranéenne de cœur, mais surtout auteure de livres de cuisine tous primés et salués comme des ouvrages de référence : «...

NutrEvent s’est tenu pour la deuxième fois à Rennes, les 17 et 18 octobre derniers. Les acteurs clés du secteur se sont réunis lors de la convention d’affaires : entreprises agroalimentaires, d’ingrédients, de produits alimentaires finis, de compléments alimentaires, start-ups, distributeurs, investisseurs… Plus de 500 participants de plus de 25 pays ont pris part à l’évènement pour contribuer à l’avancement du...